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Besoin d'idées de repas, d'idées de menus, envie de nouvelles saveurs, tout en mangeant sain ?
5 mars 2021 5 05 /03 /mars /2021 10:00

Couvre-feu et autres restrictions sanitaires nous limitent fortement dans nos moments de plaisir et de détente, la tentation de faire des écarts alimentaires et de sortir de la routine s’en fait sentir… mais ce n’est pas une raison pour faire n’importe quoi et culpabiliser ensuite…

Ainsi je vous propose aujourd’hui quelques idées pour vous faire plaisir avec un plateau repas devant une bonne série Netflix, un grand classique du cinéma en DVD ou encore une affiche de ligue des champions, chacun ces goûts !

On fait un plateau Télé ?

Manger devant la télé, oui mais…

 

Bien entendu, manger devant la télé ne doit pas devenir une habitude quotidienne, mais bien rester une exception pour sortir de la routine et se faire plaisir. En effet manger devant la télé présente quelques inconvénients pour garder la ligne :

 

  • Augmentation des quantités consommées : captiver par l’écran le cerveau ne fait pas attention aux portions avalées et en oublie même les signaux de satiété.
  • Augmentation du grignotage : pour manger plus facilement et éviter de se servir de ses couverts on prépare souvent des aliments pouvant être consommés avec les doigts, ainsi on picore tout au long du film…
  • Choix d’aliments moins « diététiques » : le plateau télé est souvent composé de pizza, de quiches, de toasts, de chips, de cacahuètes… des aliments plus facile à manger, plus appétissants, mais aussi plus gras, plus salés et qui prennent souvent la place des légumes.

 

Le plateau télé doit donc rester une exception, mais peut devenir une habitude hebdomadaire si vous faites les bons choix !

On fait un plateau Télé ?

L’équilibre et l’organisation du plateau repas

 

Votre plateau repas, pour être équilibré, doit proposer un aliment de chaque famille d’aliments : un féculent, un légume, une protéine (animale ou végétale), un fruit, un produit laitier (ou des graines oléagineuses) et un peu de matières grasses. A partir de ça à vous de composer un repas selon vos envies.

Pour plus de praticité, choisissez des aliments qu’il n’est pas nécessaire de devoir couper ou décortiquer. Vous pouvez, dans l’idéal vous faire un plat complet dans une assiette creuse ou adopter les recettes de « bowls » dans lesquels les aliments sont découpez en petits morceaux et sont souvent très sains : riz, avocat, crevette, quinoa, poulet, graines… Vous pouvez aussi préférer des petits ramequins avec différentes préparations : des crudités coupés en lamelles, des sauces au fromages, des mini-bretzels, des fines tranches de baguettes, des rillettes de poisson maison… Enfin pour le dessert des boules de sorbet, des fruits coupés en dès à picorer, une salade de fruits frais, secs et graines oléagineuses, du fromage blanc avec un coulis de fruit rouges…

Pour éviter de grignoter au moment de la pub ou plus tard dans votre soirée, ne prenez pas votre dessert tout de suite, attendez que la pub arrive où qu’une envie de sucré fasse son apparition, ou choisissez simplement d’aller vous laver les dents au milieu de votre série, cela évitera de grignoter !

On fait un plateau Télé ?

Les idées de plateau repas

 

Ambiance champêtre :

  • Soupe de légumes au choix
  • Oeuf à la coque accompagné de mouillette de pain de seigle
  • Haricot vert cuit avec du persil, de l’ail et quelques cerneaux de noix
  • Pomme cuite au four avec de la cannelle, des cranberries séchées et quelques pignons

 

Ambiance libanaise :

  • Taboulé libanais : beaucoup de persil ciselé, du boulgour, des dès de tomate, du jus de citron et un peu d’huile d’olive
  • Dès de poulet marinés au citron et au thym
  • Sauce tzatziki pour accompagner du pain mita
  • Une orange ou du raisin en grappe

 

Ambiance nordique :

  • Concombre crue et aneth
  • Roulé de saumon fumé
  • Pomme de terre cuite à la vapeur
  • Skyr parsemé de myrtilles

 

Ambiance sudiste :

  • Brochette de tomate cerise et bille de mozzarella
  • Salade verte, quartier de pamplemousse, noisette et vinaigre balsamique
  • Wrap de poulet : salade, carottes et betteraves râpées, blanc de poulet en lamelle, sauce curry et raisins secs
  • Tranche d’ananas saupoudrée de cannelle

 

Ambiance végétarienne :

  • Salade de brocoli aux amandes et à l’huile de noix
  • Bol de quinoa et champignons grillés
  • Bol de tofu grillé au paprika
  • Fromage blanc au coulis de fraise et aux copeaux de chocolat noir

 

Ambiance asiatique :

  • Velouté de potimarron au lait de coco et au curcuma
  • Wok de crevette sauce soja et sésame
  • Bol de lentilles corail
  • Salade de kiwi, orange et noix de coco râpée
On fait un plateau Télé ?

On boit quoi ?

 

Il serait dommage de faire attention aux calories de votre repas et de faire exploser le compteur avec votre boisson ! Voici les valeurs énergétiques de diverses boissons pour vous aider à ne pas déraper :

On fait un plateau Télé ?
On fait un plateau Télé ?

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