Les applications autour de votre alimentation (partie 2)

Aujourd’hui, nous parlerons à nouveau des applications alimentaires, mais pour cette deuxième partie, nous nous focaliserons sur les applications vous permettant d’évaluer la valeur nutritionnelle de vos produits alimentaires et de leur teneur en additifs. Ces applications ont été conçues pour vous aider à décrypter les tables de valeurs nutritionnelles et la liste d’ingrédients se trouvant sur les emballages et ainsi faire le bon choix aux supermarchés.

Ces applications sont elles fiables, les évaluations proposées sont-elles justes et surtout comment les interpréter ?

Nous commencerons par détailler le design et le fonctionnement de chaque application puis nous comparerons leur utilité et leur performance.

Mieux choisir ses aliments : décryptage des applications

Kwalito

Comme de nombreuses autres applications, il vous faut créer un compte ou vous connecter via votre compte Facebook. Ensuite l’application vous pose une série de question concernant vos exclusions alimentaires, vos allergies et vos préoccupations nutritionnelles (grossesse, additifs, huile de palme) pour supprimer des aliments dans ce que vous proposera l’application, en outre vous pouvez ajouter vous mêmes les aliments à exclure. Une fois ces premières personnalisations effectuées, vous tomberez directement sur la page vous permettant de scanner les produits possédant un code barre.

En haut à droite vous pouvez accéder à l’onglet menu composé :

• De tutoriels détaillants le fonctionnement de l’application.
• D’une interface de recherche sur les ingrédients, les additifs, les produits…
• D’un historique de vos produits scannés.
• De votre alimentation, c’est-à-dire de vos préférences rentrées lors de la personnalisation de votre application.
• D’une messagerie vous permettant de contacter les créateurs de l’application.
• Des informations concernant les créateurs.

En bas à droite vous trouverez l’onglet vous permettant de scanner les aliments. Une fois votre produit scanné l’application vous indique si le produit est bon (vert) ou mauvais (rouge), les ingrédients, les éventuels additifs et les allergènes. Vous pouvez ensuite ajoutez le produit en question dans vos favoris et le noter : j’aime (pouce en haut) ou je n’aime pas (pouce en bas). En ce qui concerne la notation du produit (bon ou mauvais), celle-ci dépend de vos exclusions, allergies… ainsi lorsque vous faites vos courses, simplement en scannant le produit vous savez s’il contient des ingrédients que vous devez éviter.

Les + : ne pas être obligé de lire l’ensemble des informations nutritionnelles et des ingrédients pour savoir si le produit contient des allergènes ou des additifs.

Les - : Une banque de donnée pas aussi importante que les autres applications du genre.

Scan Up

Là encore, une application nécessitant la création d’un compte ou la connexion via votre profil Facebook. Mais une fois votre compte créé, vous ne pouvez pas faire plus simple, aucune configuration, votre application est opérationnelle.

Vous trouverez en haut à gauche l’onglet vous permettant de scanner les codes barres et à droite une loupe vous permettant de rechercher des recettes, des ingrédients, des produits.

Au centre se trouvent les onglets Mes Listes et Recettes. Détaillons ces deux onglets :

• Mes Listes : dans cet onglet vous pouvez créer des listes de course en scannant des produits lors de vos achats ou chez vous. Cela à une importance en effet si vous êtes chez vous (en habitant à Paris et aux alentours uniquement) vous pouvez commander vos achats à domicile via le partenaire de l’application. Pour revenir à ce qui nous intéresse, lorsque vous souhaitez créer une liste de course, les produits entrent aussi dans votre historique (ainsi pas besoin de les scanner à nouveau pour relire les informations les concernants), l’application vous donne le Nutri-Score (que nous détaillerons plus loin), la quantité de graisses, d’acides gras saturés, de sucre et de sel pour 100g du produit scanné. En outre l’application vous propose des alternatives plus saines, le prix moyen du produit et la présence d’allergènes. Une fois tous les produits de votre liste scannés, vous trouverez en bas un petit onglet graphique, celui-ci vous indique le pourcentage de produit se trouvant dans chacune des notes Nutri-Score. Ainsi vous savez si vous avez plus de produits étant bien noté ou mal noté par le Nutri-Score.

• Recettes : tout une liste de recettes avec les ingrédients, les temps de préparation et de cuisson ainsi que le déroulement de la recette. Cet onglet est assez étonnant étant donné le but principal de l’application, mais cela permet de trouver de l’inspiration à défaut d’avoir un lien avec le reste de l’application.

Mise à jour : entre le début de l’écriture de cet article et la mise en ligne de l’article, des mises à jour ont été effectuées par l’application. L’onglet recette n’existe donc plus, et 3 boutons ont été ajoutés : Nouveautés (les nouveaux produits entrés dans la base de données et accessibles pour la livraison de course à domicile), Test de produits (pour devenir testeur de produit) et Promos (les produits en promotions du moment).

Les + : vous pouvez garder en mémoire vos listes de course ce qui vous permet de ne pas refaire votre liste à tout bout de champ, surtout si vous avez trouver toutes les bonnes alternatives à vos anciens produits moins bons pour la santé.

Les - : l’application ne reconnait pas toujours que vous lui présenter un code barre, le temps de reconnaissance est parfois un peu long ou il faut avoir trouver le bon angle ! On regrette le manque d’informations nutritionnelles et le fait que l’application ne précise pas les additifs.

Yuka

Lors de la première ouverture l’application vous souhaite la bienvenue en vous expliquant qu’elle vous aidera à choisir les bons produits en évaluant leurs impacts sur votre santé via une note sur 100 puis en vous recommandants des alternatives.

Dès la fin de l’introduction Yuka vous invite à scanner votre premier produit.

Une fois ce scan réalisé, vous trouverez tout en bas de l’application 5 onglets :

• Synthèse : cette synthèse vous donne un bilan des aliments scannés sous forme de camembert et de liste dans lesquels sont comptabilisés le nombre de produit pour chaque niveau d’évaluation : Vert foncé-Excellent, Vert clair-Bon, Orange-Médiocre, Rouge-Mauvais. Si vous cliquez sur l’une des notes vous accéderez à tous les produits compris dans cette notation.

• Favoris : onglet dans lequel vous pouvez mémoriser vos produits favoris.

• Scan : pour scanner et obtenir l’évaluation du produit de votre choix.
• Recos : cet onglet liste les recommandations de Yuka pour remplacer les produits « Mauvais » ou « Médiocre » précédemment scannés. Si vous cliquez sur l’une des recommandations vous trouverez toutes les alternatives que vous propose l’application.

• Historique : vous trouverez ici tous vos produits scannés.

Lors du scan d’un produit vous obtiendrez la fiche suivante :

En haut la photo, le nom et la marque du produit ainsi que ça note sur 100 (100 étant la note optimale) et un bouton pour ajouter le produit à vos favoris. En dessous les 9 variables de l’évaluation (fruits & légumes, fibres, graisses saturées, protéines, sel, calories, sucre, additifs, bio) divisées ensuite en deux : qualités du produit et défauts du produit. Pour chacune des variables une note est attribuée selon un barème propre à chacune des variables mais classé de la même façon que la note globale, c’est-à-dire via les quatre couleurs. Vous pouvez cliquer sur chacune des variables pour avoir plus d’informations, ce qui est particulièrement intéressant pour l’onglet additifs qui vous donne alors accès à la liste des additifs du produit ainsi que leur nocivité, toujours reconnaissable avec le même code couleur. Enfin tout en bas des recommandations vous trouverez un lien pour contacter l’équipe de l’application, la possibilité de supprimer le produit de votre historique, un rappel sur la méthode de notation et si le produit est mauvais ou médiocre des alternatives de produit plus sain.

Les + : application très claire, les informations ne sont pas trop nombreuses, utiles et facile à comprendre. On apprécie les recommandations pour trouver une alternative aux mauvais produits.

Les - : quelques produits encore inconnus, absence du Nutri-Score. Cette information aurait été intéressante pour comparer le Nutri-Score à l’évaluation de Yuka qui a intégré dans sa note une évaluation en fonction des additifs.

Open Food Facts

L’application s’ouvre directement sur la page d’accueil vous permettant de scanner les aliments. En haut à gauche les paramètres vous permettant de choisir la langue de l’application et en haut à droite un onglet pour s’identifier, cette identification n’est pas obligatoire et vous permet simplement de participer aux référencement de nouveaux produits. En dessous deux boutons l’un vous permettant de chercher un produit par nom ou par marque et l’autre vous permettant de scanner vos produits.

Le scan d’un produit vous permet d’avoir le nom du produit puis la note Nutri-Score globale puis cette même note pour différents éléments : lipides, acides gras saturés, sucres et sel.

En dessous 3 onglets que vous pouvez développer :

• Caractéristiques du produit : avec la quantité, le conditionnement, la marque, la catégorie, les labels/certifications/récompenses, le lieu de fabrication/transformation… et parfois une ou plusieurs photos.

• Ingrédients : la liste des ingrédients, les allergènes et autres produits pouvant causer des intolérances, les additifs et parfois des photos.

• Informations nutritionnelles : note Nutri-Score et le tableau des valeurs énergétiques.

Enfin, tout en bas vous pouvez participer en complétant ou modifiant certaines informations et en envoyant des photos supplémentaires.

Les + : une base de données très importante qui ne cesse de grandir, la richesse des informations pour les plus pointus.

Les - : aucun historique disponible ce qui vous oblige à rescanner chaque produit, pas de bilan sur la totalité des aliments scannés, à nouveau la richesse des informations qui peut nous perdre un peu…