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Vos aliments Leurs vertus, leurs conservations, leurs bienfaits pour votre santé... et quelques astuces pour les conserver et mieux les déguster !!
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La nutrition du sportif Comment s'alimenter pour une randonnée, pour un marathon, ou encore pour son match de tennis ou de foot. Mais aussi comment mieux récupérer et mieux s'entraîner.
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16 octobre 2015
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Le Centre de Recherche et d'Informations Nutritionnelles proposent actuellement quelques infographies sur les chiffres du cancer en France, les facteurs de risques et les recommandations à suivre pour se protéger. Le cancer en chiffre en France Zoomer...
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9 octobre 2015
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Soupe d’huîtres Ingrédients : 4 douzaines d’huîtres 40 cl de crème fraîche allégée 1 bouquet de persil 2 échalotes 1 piment oiseau 1 blanc de poireau 1 carotte 1 sachet de fumet de poisson Sel Poivre Préparation : ouvrez et « décoquillez » les huîtres...
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2 octobre 2015
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Le repas doit-être un moment de plaisir, de partage, de convivialité, de découverte des saveurs et de dégustation ! Ce plaisir doit être perçue à tout âge, même lorsque les changements liés au vieillissement apparaissent. Mais comment faire ? Quelles...
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25 septembre 2015
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Cette semaine, je ne vous propose pas un article mais un document que j'ai crée dans le cadre d'une conférence pour présenter des conseils alimentaires pour maintenir un poids stable et surtout garder une santé à tout épreuve ! Pour obtenir ce document,...
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18 septembre 2015
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Suite à l’article du 22 mai 2015 « Les idées reçues en nutrition », je vous propose un second article du même ordre, car malheureusement un article n’aura pas suffit pour faire le tour de ces dernières ! La banane est un féculent. La banane est un fruit,...
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11 septembre 2015
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Les produits laitiers représentent une des principales sources de calcium, élément indispensable à tous les âges de la vie à de nombreuses fonctions de l’organisme et notamment à la construction et l’entretien des os. Les personnes qui ne boivent ni ne...
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4 septembre 2015
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La rentrée a fait son grand retour, déjà 4 jours pour vos enfants et plus ou moins longtemps pour vous ! Vous êtes peut-être tous en forme actuellement, mais ça risque de ne pas être le cas à long terme. Je vous propose aujourd’hui 9 conseils nutritionnels...
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28 août 2015
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Pêche melba brûlée Ingrédients : 225g de framboises 140g de sucre glace 1 citron 30cl de yaourt nature 225g de fromage frais 2 pêches 50g de sucre roux Dans un bol mixeur, réduisez la moitié des framboises et 25g de sucre glace en purée lisse. Prélevez...
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21 août 2015
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Mille-feuille de légumes Ingrédients : 1 petit citron 1 gousse d’ail 50g de beurre ramoli 2 c.à.s de feuille de thym frais 60 de gruyère râpé 500g de pomme de terre 175g de céleri-rave 300g de carottes 300g de panais Sel Poivre Préchauffez le four à 190°C,...
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14 août 2015
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Salade croustillante aux deux fromages Ingrédients : 2 tranches épaisses de pain de mie complet sans croûte 1 gousse d’ail 2 c.à.s d’huile d’olive première pression à froid 1 c.à.c de paprika 1 laitue romaine 1 grosse courgette 2 avocats mûrs 2 c.à.s...
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