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Vos aliments Leurs vertus, leurs conservations, leurs bienfaits pour votre santé... et quelques astuces pour les conserver et mieux les déguster !!
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La nutrition du sportif Comment s'alimenter pour une randonnée, pour un marathon, ou encore pour son match de tennis ou de foot. Mais aussi comment mieux récupérer et mieux s'entraîner.
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7 juin 2013
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Crumble Provençal : olives, tomates et parmesan Ingrédients (pour 4 personnes) fondues de tomates : 400g de tomates mûres 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 2cl d’huile d’olive 1 échalote 1 c.à.c de concentré de tomate 40g d’olives noires hachées 15g de parmesan...
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31 mai 2013
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Apéritif : sucettes de tomates à la citronnelle Ingrédients (pour 10 personnes) : 30 tomates cerise 30 pics en bois 1 bâton de citronnelle 200g de sucre semoule 5cl d’eau Jus de citron 30g de glucose Lavez et séchez les tomates cerise, piquez-les avec...
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24 mai 2013
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Histoire de tomate La tomate originaire du Mexique fût empreintée par les Espagnols aux Aztèques. La « Pomme d’or » pour les Italiens ou « Pomme d’amour » pour les Provençaux dû attendre plusieurs siècles et la « montée » des Provençaux à Paris pour s’installer...
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14 mai 2013
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Suite à l'article "L'index glycémique, quels effets sur notre poids ?" (14/12/2012), voici quelques exemples pour vous aider à mieux choisir vos aliments ainsi que leur cuisson au quotidien. Pour vous aider à lire les tableaux suivants, voici une présentation...
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6 mai 2013
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Apéritif : Guacamole à l’orange et au cumin sur son pain aux céréales et au sésame Ingrédients : 2 avocats bien mûrs ½ cuillère à café de zestes d’orange 1 orange non traitée 15 feuilles de coriandre Quelques brins de ciboulette ½ cuillère à café de graines...
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2 mai 2013
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Dans le précédent article, nous avons parlé de l’alimentation de votre enfant de 1 à 6 ans en termes de qualité et d’habitudes. Ainsi, reste en suspens la question de la quantité, celle-ci sera bien évidemment dépendante de l’âge de votre enfant, mais...
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25 avril 2013
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Votre enfant, de 1 à 6 ans, traverse une période d'apprentissage primordiale au cours de laquelle il développera des habitudes alimentaires qui influenceront son alimentation et sa relation avec la nourriture toute sa vie, et au cours de laquelle vous...
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19 avril 2013
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... Faire 3 repas par jour au minimum. Une collation peut-être ajoutée en fonction de l'âge, de l'heure des repas, de l'activité physique... ... Ne pas sauter de repas. Prendre ses repas dans le calme, assis et si possible à heures régulières. Si vous...
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11 avril 2013
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Menu Printanier (pour 4 personnes) Entrée : Velouté Glacé de Petits Pois parfumé à la Menthe Ingrédients : - 500 g de petits pois surgelés - 2 petits oignons - 2 petits bouquets de menthe fraîche - 1L de bouillon de volaille - 15 g de beurre - Sel - Poivre...
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5 avril 2013
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La vitamine B9, présentation Vitamine B9 ou folates ou acide folique, c’est la même chose !! Cette vitamine tire son nom du latin folium qui signifie feuille car on la trouve en grande quantité dans les légumes à feuilles vertes. Elle joue un rôle majeur...
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